القائمة الرئيسية

الصفحات

عجينة ريم شوشيتا

عجينة ريم شوشيتا


عجينة شوشيتا


تعتبر عجينة ريم شوشيتا أو عجينة شوشيتا كما يسميها البعض ظن أفضل أنواع العجينة التي تصلح لكافة أنواع الفطائر والمعجنات وذلك حسب قول الحساب الرسمي لريم شوشيتا على الأنستقرام.


مقادير عجينة شوشيتا القطنية


  • كوبين ونصف من الدقيق
  • ملعقة كبيرة من الخميرة
  • ملعقة كبيرة بيكينج باودر
  • 3ملاعق سكر
  • نصف ملعقة ملح
  • ربع كوب زيت
  • علبة زبادي
  • نصف كوب لبن


ملاحضة: يمكن حشوها بجبن كيري وبعد طبخها في الفرن يوضع عليها حليب نستله.

عجينة شوشيتا قطنية


مكونات عجينة شوشيتا القطنية

نقوم بعجن ما يلي:

  • كوبين ونصف من الطحين متعدد الإستعمالات
  • ملعقة وشوي خميرة
  • ملعقة وشوي بيكينج باودر
  • ثلاثة ملاعق سكر 
  • رشة ملح
  • علبة روب (زبادي)
  • نصف كوب لبن وليس حلسب
  • ربع كوب زيت


طريقة عمل عجينة في عشرة دقائق : عجينة شوشيتا


نقوم بعجن المكونات التالية:

  • ملعقتين سكر
  • رشة ملح
  • ملعقة ونصف خميرة
  • نصف ملعقة باكنح باودر
  • كأسين من الماء
  • ملعقتين حليب بودرة
  • كأس دقيق

ملاحضة: نقوم بخلط جميع المكونات وندعها جانبا لمدة 10 دقائق ، من أجل الحصول على عجينة شوشيتا جيدة، وبعدها نقوم بإضافة 3 كؤوس من الدقيق وريع كاأس زيت ، ونعجن حتى تتماسك عجينه شوشيتا.
ملاحضة: العجينة تستخدم بعد العجن فوريا.



عجينة شوشيتا المارشملو

نقوم بعجن المقادير التالية:

المقادير


  • كوب ونصف طحين أبيض كويتي
  • ملعقة صغيرة من الخميرة
  • ملعقة صغيرة من السكر
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة كبيرة زيت الزيتون
ملاحضة: نقوم بعجنها بالحليب الدافئ حتى يصبح عندنا قوام العجينة طري.

عجينة شوشيتا : قوارب الجبنة


مكونات العجينة


  • كأسين ونصف دقيق
  • ربع كأس من زيت الزيتون
  • علبة زبادي
  • نصف كأس لبن
  • 3ملاعق كبيرة من السكر 
  • نصف ملعقة ملح
  • ملعقة كبيرة من الخميرة
  • ملعقة صغيرة من البيكينج باودر

ملاحضة: تعجن هذه العجينة وتخمر لمدة نصف ساعة

حشوة العجينة


  • 300 جرام جبنة فيتا المراعي
  • القليل من البقدونس المفروم
  • قطعة فلفل رومي أحمر مفروم ناعم
  • قليل من النعناع المجفف

لدهن العجينة نحتاج زيت زيتون نضع فيه ثوم مفروم، وكملاحضة فإننا نستخدم الزيت فقط لدهن العجينة.

طريقة تحضير العجينة


نقوم بفرد العجينة و تقطع دوائر ونقوم بحشوها ونقفها على شكل قوارب الجبنة من الأطراف وتدهن بزيت الزيتون. بعدها تصف في صينية متوسطة الحجم ونرشها بنعناع مجفف ونقوم بإدخالها للفرن.


عجينة شوشيتا : مثلثات الجبنة


المقادير


  • كأسين ونصف من الدقيق الأبيض
  • ملعقة كبيرة من النشا
  • ربع كوب من الزيت
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • كأس من ماء

طريقة تحضير مثلثات الجبنة


  • نقوم بعجن الدقيق والنشاء والملح ونضيف الزيت تدريجيا. نعجنها لمدة دقيقتين.
  • بعدها نضيف الماء تدريجيا ونعجنها حتى تصبح عجينه متماسكة ونضعها في كيس نايلون ونتركها لمدة ساعة على الأقل حتى ترتاح.
  • نقوم بفردها بشكل رقيق ونقوم بحشوها بالجبنة.
  • نقوم بقليها بزيت مغلي.
  • عند نضجها نرشها بقليل من السكر أو نستله.


في هذا المقال  تعرفنا على عدة وصفات رائعة لصنع العجينة، ومنها عجينة شوشيتا ووصفتين لعمل مثلثات الجبنة وقوارب الجبنة، أتمنى أن تنال إعجابكم شكرا.


تعليقات